ضيف هذا اللقاء هو مزارع وتاجر البُن/ حسين المالكي. نبحر في هذه الحلقة داخل أعماق جبال جازان لنكتشف قصة "البن الخولاني" العريقة، وكيف تحولت هذه الشجرة من إرث محلي إلى أيقونة عالمية. تحدثنا عن رحلة البن من البذرة إلى الكوب، مستعرضين كواليس عمليات الحصاد والمعالجة التي تحدد مصير الحبة؛ هل ستكون "قهوة سعودية" شقراء تروي عطش التقاليد، أم "قهوة سوداء" مختصة تحاكي المعايير العالمية؟ كما كشف لنا الضيف عن التحديات الجسيمة التي تواجه المزارع السعودي، من أزمة المياه في المرتفعات وصولاً إلى أزمة القرود، وكيف تساهم المشاريع الكبرى مثل أرامكو وسابك والشركة السعودية للقهوة في تغيير خارطة المنطقة. استعرضنا أيضاً الجانب الاستثماري في قطاع البن، ومدى نجاح الاستثمار الزراعي في ظل الطفرة الحالية للمقاهي المختصة. ولم يخلُ الحديث من الجانب الثقافي، حيث فسر لنا الضيف سر تمسك أهل الجزيرة العربية بالقهوة الشقراء، وأدبيات وبروتوكولات احتساء هذا المشروب الذي تجاوز كونه مجرد عادة ليصبح جزءاً من الهوية الوطنية. لقاء يجمع بين عبق الأرض، وطموح الاستثمار، وفن صناعة القهوة. لا تنسى أن تقوم بالإعجاب والاشتراك ومشاركة المحتوى وتفعيل زر الجرس ليصلك كل الفيديوهات الجديدة. بودكاست برتقال: https://www.youtube.com/playlist?list=PLYoJn7dga7lmgBkNwBIZYh-JgVfHD1GD4 للاستماع للحلقة صوتياً: يوتيوب ميوزيك: https://music.youtube.com/podcast/3Lm60v_QfrA أبل بودكاست: https://podcasts.apple.com/us/podcast/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%86-%D8%A7%D9%84%D8%AE%D9%88%D9%84%D8%A7%D9%86%D9%8A-%D9%85%D9%86-%D8%AC%D8%A8%D8%A7%D9%84-%D8%AC%D8%A7%D8%B2%D8%A7%D9%86-%D8%A7-%D9%84%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%82%D8%A7%D9%87%D9%8A-%D8%AD%D8%B3%D9%8A%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%A7%D9%84%D9%83%D9%8A-%D8%A8%D8%B1%D8%AA%D9%82%D8%A7%D9%84/id1855532009?i=1000760886324 سبوتيفاي: https://open.spotify.com/episode/1hmeWlVgcvMrT59yrAdYmo حساب انستغرام (حسين المالكي): https://www.instagram.com/hossin.5599/ حساب انستغرام (محمصة مفراز): https://www.instagram.com/mefrazsa.coffee/ حساب إنستغرام راعي الحلقة (محمصة الخيل الأسود): https://www.instagram.com/blackhorse_ksa/ حساب إنستغرام (عبدالرحمن صندقجي): https://www.instagram.com/asandokji/ حساب إنستغرام (بصر ميديا): https://www.instagram.com/basar_media_pro/ المقدمة 00:00:00 هل البن الخولاني متواجد في المقاهي المختصة؟ 00:02:08 كيف يتم تحديد نوع مزرعة البن المخصصة للقهوة السعودية أو للقهوة السوداء؟ 00:03:22 شرح عملية الحصاد 00:04:36 كيف يتم تحديد نوع مزرعة البن المخصصة للقهوة السعودية أو للقهوة السوداء؟ 00:08:44 صعوبات زراعة البن 00:12:58 هل الاستثمار في البن ناجح؟ 00:16:41 الدعم الذي يحتاجه المزارع في البدايات 00:18:55 الطريقة العالمية في تسويق البن 00:21:32 الشركة السعودية للقهوة 00:23:03 ماذا يحتاج مزارع البن؟ 00:26:05 بداية اكتشافه لعالم القهوة المختصة 00:27:20 أهمية برامج تدريب وتطوير المزارعين 00:32:58 وفرة الأفكار الاستثمارية في زراعة البن 00:36:45 أزمة المستثمرين في الزراعة 00:40:28 أزمة الماء في جبال جازان والحلول المقترحة 00:40:28 مشاريع أرامكو وسابك في جبال جازان 00:47:50 ماذا تغير في جبال جازان منذ عام ٢٠١٩م؟ 00:49:27 المعرض الدولي للبن السعودي 00:51:38 التعاملات التجارية ما بين المحامص والمقاهي السعودية ومزارعي البن الخولاني 00:54:37 قصة مزارعي البن الخولاني في جبال جازان 00:56:09 التسويق للبن السعودي 00:58:37 الدهشة والانبهار بأشجار البن والكرزات 01:02:23 أهم التحديات التي تواجهها شجرة البن 01:03:22 أزمة القرود 01:04:57 عملية ما بعد حصاد البن 01:06:56 سبب انتشار المقاهي المختصة 01:11:00 أهم الأدبيات في احتساء القهوة 01:12:34 تفسير سبب شرب الجزيرة العربية للقهوة الشقراء 01:14:39 بروتوكول شرب القهوة السوداء 01:17:45 الخاتمة 01:20:27