Açúcar refinado, tecnicamente conhecido como sacarose, é um carboidrato de alto índice glicêmico, alta carga glicêmica, dos mais altos inclusive, mas ele não está sozinho nesta lista, segue aqui exemplos de outros alimentos de alto índice glicêmico: (açúcar da cana: 65) Mel: 61 Farinha de trigo: 85 Amido de milho: 70 Farinha de arroz: 72 Significa que estes alimentos são melhores ou piores que o açúcar? Não! Significa que se você está trocando seu doce ,que tanto ama, por algo altamente concentrado nestes alimentos acima e acredita que sua escolha é saudável ou de dieta, você está se enganando… Os efeitos no seu metabolismo serão os mesmos do açúcar convencional, pelo alto indicie glicêmico e carga glicêmica… Então, pq o açúcar é o inimigo número 1 da dieta e da saúde? Pq tudo que vai açúcar ficar maravilhoso, pq você acaba ficando dependente da palatividade do sabor doce e com isso, você acaba consumindo em grande excesso… Por isso que ele é tão penalizado… Mas agora você já sabe, antes de trocar seu chocolate por algum doce Fit, veja antes se ele não está carregado de opções que são tão prejudiciais quanto o açúcar ✅ Segredo é controlar a quantidade destes alimentos, acrescentar fontes de fibras ou proteínas para quebrar este índice glicêmico e concentrar sua dieta em carboidratos integrais, cereais, vegetais, frutas e com isso reduzir os impactos dos picos de insulina gerados por estes alimentos… 🏆