arroz con leche muy cremoso, fácil y rápido, sin tener que estar delante del fuego moviéndolo durante dos horas. Se puede hacer con leche sin lactosa. Ingredientes: 150 gr. azucar ó hasta 200 gr. (a gusto), 200 gr. arroz de grano redondo, 1 l. leche entera, 1 rama de canela, 2 tiras de piel de limón. Opcional: 1 trozo de mantequilla o 200ml. de nata en sustitución de la misma cantidad de leche para dar más cremosidad. Tiempos de cocción: 10 m. en agua - 12 m. en leche sin azucar - 5 m. en leche con azucar - 10 m. tapado retirado del fuego.