El chile guajillo es uno de los más ricos, nobles, populares y más deliciosos en el mundo entero. En realidad es un chile mirasol pero en su versión seca, específicamente es un chile que no pica, que tiene mucho sabor y que agrega mucha textura. Por su sabor destaca muchísimo, y más para hacer salsa que acompañe guisados con res, pollo y cerdo, también garnachas como pambazos, sopes, quesadillas y guisados como chilaquiles y huevos con salsa. La salsa de chile guajillo también se puede usar en tacos si no se cuela, solo se tendría que dejar las semillas y venas del chile para que sea más picante. Es una salsa muy rica y muy sabrosa, no es nada picante en realidad, sobretodo con la receta que les comparto, y definitivamente es perfecta para cualquier platillo mexicano. Comparte con todos tus conocidos este video para que haya más salsa de chile guajillo casera en este mundo.