coucou les amis . Aujourd'hui je vous partage la recette du Haleem mauricien . Le haleem ou halim est un ragoût/soupe de viande et de lentilles, populaire au Moyen-Orient et en Inde et à l'île Maurice. Le haleem est un plat réconfortant , consommé sous forme de soupe épaisse , il fait aussi partie de la street food Mauricienne. Son attrait n'est pas un mystère ; l'explosion de saveurs et la viande fondante cuite lentement sont irrésistibles. Ingrédients 250 g de lentilles noires 200 g de dal gramme 200 g de lentilles rouges 150 g de blé concassé 300g d'oignons émincés et frits 200 g d'oignons hachés 1, 1/2 kg de viande ( entrecôtes de préférence) 1 cs d'ail 1/ cs de gingembre Épices 10 g de cannelle en poudre 30 g de cumin en poudre 5 g de girofle 10 g de coriandre en poudre 3 g de poivre 7g de piment en poudre (facultatif) 10 g de curcuma en poudre 10 cardamomes fendues pensez à vous abonner pour ne rien rater Notes : Arroser d'un peu de vinaigre avant de servir https://youtube.com/c/Yummycuisine269 #mauritiancuisine #recettefacile