نغسل الدجاج ونقطعه انصاف ونبهر الدجاج بالملح والكركم والفلفل الاسود والكزبر الناعم مع الثوم والزنجبيل قبل ساعه ونحمس القدر بالبصل المقطع مع السمن وننزل الدجاج فوق البصل لكي ياخذ لون الحمسه واللون الاشغر ثم ننزل عليه المعجون ونحسه وثم ننزل الطماط المقطع ونحمسه معاه واخر البهارات المشكله الكركم والببريكا والكزبر الناعم والفلفل الاسود والملح واخر شي ننزل الماء ونتركه ٢٠ دقيقه يتجانس ويستوي الدجاج واخر شي ننزل الرز عليه ونتركه ينشف ويشرب الماء ونزينه بالحشو البصل والزبيب والحمص المسلوق