Never go back to store bought again! INGREDIENTS ( ⬇️ Receta en español abajo! ⬇️ ) 12 jalapeno peppers, trimmed, sliced lengthwise ** 6 carrots, sliced 1 large onion 1 garlic head 1 tablespoon oil 1 tablespoon salt 1 tablespoon oregano 3 bay leaves 1 1/2 cup white vinegar 2-3 cups of water (start with 2, add more if too acidic) **NOTE ON CHILES** You can leave your chiles whole, just poke them down their length with the tip of the knife so they cook inside too. To make your chiles less spicy, seed them as we did. You can also soak the sliced chiles for 20-30 minutes in salted water before cooking them. -------- CHILES EN VINAGRE Nunca mas los compre en la tienda! INGREDIENTES: 12 chiles jalapeños, cortados, en rajas ** 6 zanahorias, en rodajas 1 cebolla grande 1 cabeza de ajo 1 cucharada de aceite 1 cucharada de sal 1 cucharada de orégano 3 hojas de laurel 1 1/2 taza de vinagre blanco 2-3 tazas de agua ** NOTA SOBRE LOS CHILES ** Puede dejar algunos chiles enteros, solo píquelos unas tres veces con la punta del cuchillo para que se cocinen por dentro también. Para que sus chiles sean menos picantes, quíteles las semillas como lo hicimos nosotros. También puede poner las rajas de chile a remojar en agua con sal por 20-30 minutos. Despues ya puede cocinarlas. #cocinaconrusbe #mexicanfood #homemade #comidacasera