Порядок действий : 1.Особые возможности 2.Инструменты для видео 3.Включаем инструменты для видео 4.В приложениях для видео выбираем Ютуб 5.Заходим в Ютуб, включаем видео , выдвигаем шторку выбираем настройку (воспроизводить звук когда экран выключен ) Для айфон и если нет такой настройки , смотрите комментарии