Prueba Odoo aquí: https://www.odoo.com/r/Xl6s Mi página web de materiales: https://materiales-avozmechef2.odoo.com/ INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 1. TARTAR DE VIEIRA Y LIMA: - 6 vieiras - 3 limas - 1 cucharada de miso - 1 cucharada de miel - zumo de 1/2 limón - Sal 2. ROSTI DE PATATA CON SALMÓN - 2 patatas grandes - 2 cucharadas de maizena - sal - aceite de oliva - mantequilla - salmón ahumado - chalotas - eneldo - creme fraiche 3. BLINIS DE CODORNIZ Y FOIE: - 2 codornices guisadas - 2 cucharadas foie gras de pato - huevos de codorniz BLINIS: - 2 Huevos - 75ml Agua - 8g Miel - 3g Bicarbonato - 145g Harina - 1 pizca de sal 4. SANDWICH DE LANGOSTINO - 500g langostino crudo - 1 cucharada salsa de pescado - 1 cucharada salsa de soja - 1 cucharada cebolleta china picada - 2 cucharadas maizena - pan de molde - mantequilla - mayonesa japonesa - huevas de trucha 5. TOSTADAS DE BRIOCHE CON TARTAR DE CECINA - 1 Brioche - 200g Cecina - Higos secos - 1 Yema de huevo - 1 Chalota - 1 cucharadita Alcaparras - 1 cucharadita Mostaza a la antigua - zumo de 1/2 Limón - 1 cucharada Salsa de soja - Aceite de oliva - Ricotta o mató - Pepinillos - Albahaca - Mantequilla 6. EMPANADILLAS DE JAMÓN Y MANZANA - 1 Manzana - 2 Cebollas caramelizadas - 100g Jamón york - 1 manojo Albahaca - Masa de empanadillas - 2 Mozzarellas - Huevo (para pintar) 7. ROLLITOS DE BUEY DE MAR - masa: https://lachaine.es/spring-roll/?utm_source=Google%20Shopping&utm_campaign=lachaine-v2024-ship&utm_medium=cpc&utm_term=7521&gad_source=1&gclid=CjwKCAiApY-7BhBjEiwAQMrrERi0YvKeR0mbx67CmMzGY-d0Wx066_5YE_bUFqYuXLep54g40861kBoCTZ4QAvD_BwE - 1 Buey de mar o centollo - 1 cebolla - 1 Zanahoria - 1 Puerro - 1 cdta Pimentón dulce - 1 cdta Sichimi togarashi - 1 cdta Pasta de tomate - 100ml Vermú blanco - 100ml Tomate triturado - 1 cucharada de Salsa de soja - zumo y rayadura de 1 Lima - Albahaca 8. HOJALDRE DE SOBRASADA Y PERA - 1 lámina de Hojaldre - 2 Cebollas caramelizadas - Sobrasada - Pera - Queso azul - Miel 9. HUEVOS RELLENOS - Huevos - Atún - Mayonesa japonesa (Kewpie) - Pimientos del piquillo 10. TOSTAS DE ANCHOA - Pan para tostar - Mantequilla - Anchoas