Un pan de molde integral, así podes animarte a experimentar con las harinas integrales en casa. Vas a obtener un pan rico, liviano, esponjoso y super tierno. 🙌 La receta es muy fácil. Haciendo 550g de masa, entran en un molde de 24x10x10 cm: -Harina todo uso 180g -Harina integral 50g -Harina centeno 25g -Masa Madre 50g -Leche 130g -Agua 65g -Manteca/Mantequilla 30g -Miel 5g -Sal 5g -Levadura fresca 5g/2g seca (Opcional) Agregar la levadura, que es opcional, va a ayudar a que el pan leve más rápido y, además, tendremos todo el sabor de la masa madre. Esto puede ser especialmente útil en climas fríos. 1️⃣ Combinar todos los ingredientes y amasar hasta formar la masa. Dejar levar el bollo hast que duplique su tamaño. 2️⃣ Estirar el bollo, enrollarlo sobre sí mismo y luego colocar en el molde. 3️⃣ Dentro del molde, pincelar con doradura (leche + huevo) y colocar las semillas que más te gusten. Dejar levar hasta que ocupe todo el molde. 4️⃣ Hornear en un horno precalentado a 170°C - 180°C por 30 minutos. La cantidad de sándwiches y tostadas que se pueden preparar con este pan son infinitas. 🤩