Rot karamellisierter Schweinebauch, Hong Shao Rou, ist eine der schönsten Weisen, um dieses Stück Fleisch knusprig und würzig zuzubereiten. Hier das Rezept: 850 g Schweinebauch 100 g Ingwer 4 Stangen Frühlingslauch 2 Zehe Knoblauch 2 getr. Chilli klein 1 EL Chinese Kochwein oder Sherry 2 EL helle SojaSauce 4 EL dunkle Chinesische SojaSauce Gewürze: 45 g Kandiszucker oder brauner Zucker 2 Sternanis 1 tl Szechuan Pfeffer 1 Stück Zimt 2 Lorbeerblatt 📲 Rezepte mit kompletter Anleitung findest du hier https://brotmitei.de/ 📘 Mein erstes Kochbuch https://bme-supermarkt.de/ 🍳 Mein Küchen-Equipment https://www.amazon.de/shop/brot.mit.ei 💬 Wenn du über diese Links einkaufst, unterstützt du meine Arbeit – für dich bleibt alles beim alten Preis. Danke dafür! 👋 Mehr von mir findest du hier Instagram: https://www.instagram.com/brot.mit.ei TikTok: https://www.tiktok.com/@brot.mit.ei Podcast: http://www.podmitei.de 🎬 Jeden Sonntag gibt’s ein neues Video – dazu regelmäßig Shorts, Foodtouren, Masterclasses und Küchentricks. Ich bin Tim Armann – Koch, Autor und Podcaster – und teile hier alles rund ums gute Essen, ehrliches Kochen und kulinarische Geschichten. Schreib in die Kommentare, was du als Nächstes sehen willst – ob Rezept, Thema oder Reiseziel. Wir lesen mit und planen regelmäßig Community-Ideen in den Drehkalender ein. #kochen #rezepte #schweinebauch