CHILES EN NOGADA INGREDIENTES: 👩🏻🍳6 poblanos 👩🏻🍳350 gr de molida de res 👩🏻🍳350gr de molida de cerdo 👩🏻🍳1 manzanas picadas 👩🏻🍳1 duraznos picados 👩🏻🍳1 pera picada 👩🏻🍳1 plátano macho picado 👩🏻🍳4 jitomates picados 👩🏻🍳3/4 de cebolla chica picada 👩🏻🍳4 dientes de ajos picados 👩🏻🍳1/2 taza de piñones 👩🏻🍳1/2 taza de pasitas de california @pasitasca 👩🏻🍳1/2 de taza de almendra fileteada 👩🏻🍳2 cucharadas de perejil -👩🏻🍳1 caballito de jerez •Condimentos: 👩🏻🍳1 pizca de tomillo 👩🏻🍳1 cucharadita de canela 👩🏻🍳1 pizca de nuez moscada 👩🏻🍳1 cucharada de sal 👩🏻🍳1 cucharada de pimienta 👩🏻🍳1 cucharada de orégano 👩🏻🍳Un caballito de jerez Para la nogada: 👩🏻🍳2 tazas de nuez de Castilla pelados puedes utilizar nuez también. 👩🏻🍳1 barra de queso Philadelphia 👩🏻🍳1 lata de media crema 👩🏻🍳3/4 taza de leche 👩🏻🍳1 caballito de jerez 👩🏻🍳3 cucharadas de azúcar 👩🏻🍳3 cucharadas de azúcar morena 👩🏻🍳una pizca de sal 👩🏻🍳granada (para decorar) 👩🏻🍳perejil (para decorar) 👩🏻🍳almendra (para decorar) 👩🏻🍳1 barra de queso crema PREPARACIÓN: -En un sartén agregas el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo. -Agregas la carne y cuando esté cocida la condimentas con todas las especias. -Agregamos el jitomate las frutas y las pasitas dejamos que se integre por unos minutos. Agrega los frutos secos y mezclamos todos los ingredientes para que suelten sus sabores y que esté todos bien cocidos. -Para la nogada: *La nuez hay que lavarla y dejarla remojar en leche para poderla pelar. -En una licuadora agrega todos los ingredientes y mezclamos. Rellenamos los chiles, agregamos la nogada un poco más de pasitas la granada y el perejil.