#peru #peruvianfood #recipe También me gusta cocinar. Y además de postres, cocino y experimento bastante en recetas saladas. En este video, comparto 3 maneras de preparar la deliciosa y adictiva crema a la huancaína, tal vez, la salsa más representativa de Perú. El producto estrella es el ají amarillo o conocido también como Ají verde o de Escabeche. Acompáñenme a descubrir nuevos sabores y los trucos detrás de los platos de la gastronomía peruana en esta nueva propuesta de videos. Seguro les van a gustar! Ingredientes: Para el nivel básico: - Entre 4 y 5 ajíes amarillos. - 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado. - Entre 4 y 6 galletas de soda. - Un chorro de Leche evaporada. - 2 cucharaditas de sal. - Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional) Para el nivel Intermedio: - Entre 4 y 5 ajíes amarillos. - Media cebolla morada cortada en cubos. - Un diente de ajo chico. - 1 cucharadita de aceite para el sofrito. - 100 gramos de queso fresco andino o pasteurizado. - Entre 4 y 6 galletas de soda. - Un chorro de Leche evaporada. - 2 cucharaditas de sal. - Algunas venas y pepas de los ajies amarillos (opcional) Para el nivel Avanzado: - Entre 4 y 5 ajíes amarillos. - 100 gramos de queso fresco pasteurizado. - Entre 4 y 6 galletas de soda. - Un chorro de Leche evaporada. - 3 cucharaditas de sal. - Un chorro de aceite para emulsionar. Para servir: - Papas a elección sancochadas. - Huevos sancochados. - Aceitunas negras. - Lechuga fresca. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando. ¡Gracias por ver el video! ¡Sucríbanse! ¡Nooos Vemoos! ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Sígueme por aquí también: https://www.facebook.com/Dasileperu y en Tiktok y En Instagram como dasilecocina ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Música: Bonum beatmaker - Candy