Aquí te dejo el secreto para conseguir una chantilly súper firme Cuando hacemos la chantilly con crema de leche, uno de los problemas que se presenta es que no soporta altas temperaturas ni mucha fricción. Una forma fácil de solucionarlo es agregando 10% de leche en polvo a la crema de leche. Por ejemplo 👇🏻 200 gr de crema de leche con alto porcentaje de grasa 20 gr de leche en polvo 18 gr o al gusto de azúcar pulverizada, icing sugar o azúcar en polvo P R O C E D I M I E N T O 1️⃣ Batir la crema de leche junto con el azúcar hasta medio montar 2️⃣ Agregar la leche en polvo y seguir batiendo hasta que quede firme. Saboriza al gusto 3️⃣ Puedes usarla para rellenos y cobertura Tips 💡 Limpia y seca bien el recipiente y el globo. 💡La crema de leche debe estar fría, sácala justo para montar no antes. 💡Usa una crema de leche de 34% o más de materia grasa 💡 Si estás en una ciudad de temperatura muy alta, te recomiendo que montes la chantilly en un baño maría invertido. 💡 Puedes llevar a la nevera el recipiente y el globo con que vas a montar la chantilly Ahora, se que en diferentes partes del mundo el azúcar pulverizada tiene otro nombre, déjame en los comentarios de donde eres y cómo se le llama a esta materia prima. Los leo 👇🏻 Luisa ❤️ Juntos, horneamos sueños✨ Visita nuestra web https://vainillacakes.com Visita nuestra cuenta de Instagram https://www.instagram.com/vainillacak... Whatsapp https://wa.link/o7rlla