Rezept: Keks-Pudding Kuchen Für die Creme: 800ml Milch 2 EL Speisestärke 3 EL Mehl 170g Zucker 1 EL Butter 1 Pck. Vanillezucker 200g Mascarpone 200ml Schlagsahne Außerdem: Schokokekse 3-4 Packungen Leibnitz 200ml Schlagsahne 160g Zartbitterschokolade 2 EL Kakao Zubereitung: 1. Milch, Speisestärke, Mehl und Zucker in einen kalten Topf geben und vermischen. Unter Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Masse eindickt. 2. Den Herd abstellen, Butter und Vanillezucker einrühren. In eine kalte Schale umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und vollständig abkühlen lassen. 3. Schlagsahne steif schlagen, die Mascarpone mit aufschlagen. Den abgekühlten Pudding und die Sahne-Mascarpone Mischung verrühren. 4. Schokokekse in Milch tunken und den Boden einer Auflaufform damit auslegen. Mein Backring war auf 22x28cm eingestellt. Darauf ca. 7 EL Creme geben und glatt streichen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Creme aufgebracht ist - bei mir waren es 3 Schichten. Wichtig ist, mit einer Schicht Creme abzuschließen. 5. Nochmal kalt stellen während die ganache vorbereitet wird. 6. Dafür die Schlagsahne in einem Topf erwärmen. Die Schokolade darin schmelzen und den Kakao einrühren. Die Masse im Kühlfach ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Anschließend über den Kuchen geben und diesen für mehrere Stunden oder am besten bis zum nächsten Tag im Kühlschrank durchwühlen lassen. 7. Mit Kokosraspeln dekoriert servieren. Für mehr #Shorts abonniert gerne unseren Kanal. Instagram: @mokka.ccino https://www.instagram.com/mokka.ccino TikTok: @mokka.ccino https://www.tiktok.com/@mokka.ccino Snapchat: @mokka_ccino https://www.snapchat.com/add/mokka_ccino Facebook: https://www.facebook.com/MuhiNoemi Pinterest: https://www.pinterest.de/mokka_ccino Business Anfragen 📩 business@mokka-ccino.de