La Universitat Politècnica de València, a través del Instituto Universitario de Tecnología Nanofotónica (NTC), y la empresa Lumensia Sensors lideran el proyecto SAPHER, que va a lanzar al mercado un nuevo sistema que permite detectar una gran variedad de alérgenos en alimentos de forma muy rápida –en apenas doce minutos-, con una gran precisión y a muy bajo coste. En el proyecto participan también la multinacional Nestlé, Eurofins Ingenasa y el Instituto Nacional de Alimentación de la Universidad Técnica de Dinamarca. ************ Puedes ver todas las noticias de UPV en nuestro canal: http://youtube.com/UPVTV. 🌐 Síguenos también en http://facebook.com/UPV, http://twitter.com/UPVTV, http://twitter.com/UPV, http://instagram.com/instaUPV 📺 UPVTV: http://tv.upv.es 🎓 UPV: http://www.upv.es