"Ich habe mich damals entschieden, eine deutsche Gastronomie zu machen. Das ist es, was ich kann. Ich brauche keinen Italiener oder Asiaten aufmachen." Jan Philipp Bubinger 🎙️ René Kaplick im Gespräch mit Helden aus der Gastronomie und Hotellerie. Heute mit Thomas Lengfelder, Hauptgeschäftsführer des DEHOGA Berlin. 🎬 Präsentiert wie immer von GastroHero (https://www.gastro-hero.de) und den Gastro Piraten (https://www.gastro-piraten.de) René war für euch beim DEHOGA Branchentag 2018 unterwegs und hat die Chance genutzt, um mit Jan Philipp Bubinger und Jörn Peter Brinkmann von der "Ständigen Vertretung" in Berlin zu sprechen. Jan und Jörn haben Mitte 2017 die alteingesessene Gastronomie "Ständige Vertretung" in Berlin-Mitte von ihrem Vorbesitzer übernommen. Als Gastro Gründer haben sie viele Tipps für euch parat, wenn es darum geht eure eigene Gastronomie zu gründen. Egal ob ihr z.B. ein Café eröffnen oder einen Imbiss eröffnen wollt, wenn ihr euch in der Gastronomie oder Hotellerie selbstständig machen wollt, werden euch diese Tipps sicher weiterhelfen. In unserem Video sprechen Jan und Jörn über folgende, spannende Themen: ✅ Welche Stolperfallen man bei der Gründung in der Gastronomie beachten sollte ✅ Wie man erfolgreich eine Geschäftsübernahme durchführt, also eine ältere Gastronomie übernimmt ✅ Wie man alte Mitarbeiter übernimmt, wie man diese Mitarbeiter führt und warum man dabei auch mal harte Entscheidungen treffen muss ✅ Die verwirrende Lage zu Mehrwertsteuer für Speisen in der Gastronomie ✅ Der neue Mindestlohn und wie er sich auf die Gastronomie auswirken könnte ✅ Wie die Dokumentationspflicht den Gastronomen das Leben erschwert ✅ Welche Rolle die Digitalisierung in der Gastronomie und Hotellerie übernimmt Was wollt ihr zum Thema loswerden? Schreibt uns! + + + LINKS + + + "Die 'Ständige Vertretung' am Schiffbauerdamm hat nun neue Betreiber" (https://www.bz-berlin.de/berlin/mitte/die-staendige-vertretung-am-schiffbauerdamm-hat-nun-neue-betreiber) Die "Ständige Vertretung" Berlin-Mitte (https://www.staev.de/berlin-mitte.html) Die "Ständige Vertretung" Berlin-Mitte auf Facebook (https://www.facebook.com/staevberlin) - - - - - - - - - - - - - - - Playlist: https://www.youtube.com/playlist?list=PLzrphuDPsOdVZtQvLyRw5xwqR8B9XnXhF YouTube Kanal: https://www.youtube.com/GastroHero Blog: https://www.gastro-hero.de/cheers/ Facebook: https://www.facebook.com/GastroHero/ Instagram: https://www.instagram.com/gastrohero/ Online-Shop: https://www.gastro-hero.de/