Cómo hacer Chiles en Nogada, plato tradicional mexicano que suele servirse durante las fiestas de la Independencia. Originaria del estado de Puebla, es una receta a base de chiles poblanos rellenos y regados con una salsa de nueces. Receta paso a paso. INGREDIENTES: para 4 personas 6-7 chiles poblanos frescos 20 g de manteca de cerdo 1/4 de cebolla 1/2 diente de ajo 115 g de lomo de cerdo picado 60 g de tomate pera 30 g de pasas sultanas 30 g de almendras peladas 100 g de melocotón 100 g de manzana Golden 100 g de pera 55 ml de agua 1/4 cucharadita de orégano seco 1/4 cucharadita de tomillo seco 1/4 cucharadita de canela molida 1/4 cucharadita de clavo molido Pimienta Sal Para el rebozado: 2 huevos, Harina, Aceite de oliva virgen extra Para la nogada: 24 nueces peladas (150 g aprox.) 40 ml de leche entera 55 ml de Jerez seco 100 g de queso fresco de cabra Sal Para decorar: Perejil, 1/2 granada ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetarios-en-pdf.html Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de-equivalencias.html Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/descuentos ····················································· Las Recetas de MJ 2016