La formation et le développement des 1ers organes d'une plante: racines, tige, feuilles. Les racines primaires puis secondaires assurent l'ancrage puis avec l'apparition des poils absorbants l'assimilation de l'eau et des sels minéraux indispensables à la croissance de l'appareil végétatif qui assurera par la photosynthèse la fabrication des sucres et des protéines, qui grâce au travail des agriculteurs nourriront les hommes.