Atendendo a pedidos e para encerrar 2018, o prato de hoje é o Bacalhau Cremoso. O bacalhau bem desfiado, acompanhado de batatas, se completa com um delicioso molho branco! A gente se despede de 2018 com uma receita maravilhosa do Doce Minuto! Feliz Ano Novo para você e toda a família. Ingredientes para o bacalhau: 350g de batata cortada em cubos 3 colheres (sopa) de azeite 1 dente de alho picadinho 1 cebola grande picadinha 500g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado 100g de palmito picado 2 colheres (sopa) de cheiro-verde 1 xícara (chá) de maionese Água para cozimento das batatas Modo de preparo: Cozinhe as batatas já cortadas e reserve. Em uma panela, doure o alho no azeite. Acrescente a cebola. Adicione o bacalhau, o palmito, e o cheiro-verde. Mexa e refogue brevemente. Acrescente as batatas já cozidas e a maionese, mexa e reserve. Ingredientes para o molho branco: 2 colheres (sopa) de manteiga com sal 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1/2 colher (café) de noz-moscada ralada 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso 1 xícara (chá) de creme de leite Ingrediente para a cobertura: 100 de mussarela ralada Modo de preparo: Derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Junte o leite e cozinhe sem parar de mexer, até que o molho fique espesso. Acrescente a noz-moscada, o requeijão e o creme de leite. Mexa novamente. Reserve. Montagem: Em uma forma refratária coloque o refogado de bacalhau, cubra com o molho branco e finalize com a mussarela ralada. Leve ao forno para gratinar. Sirva a seguir. Rendimento: 8 a 10 porções.