¡hola! ¿listos para cocinar? hoy nos vestimos de tradición y colores patrios y te voy a enseñar cómo hacer unos deliciosos chiles en nogada. Esta receta se inspira en los colores de la bandera Mexicana. Se utiliza chile poblano, nuez de Castilla, granada, acitrón, especias y frutas de temporada que hacen de esta un gran festín de sabor. ¡Viva México! ¿estamos listos? ¡empezamos! Ingredientes: - 10 chiles poblanos grandes, asados, pelados y desvenados para el relleno: - 1 kg de carne molida de cerdo - 400gr de carne molida de res - 6 jitomates pelados y picados - 2 cebolla picada - 5 dientes de ajo picados - 2 platanos machos picados y fritos - 3 durazno pelado y picado - 2 manzana pelada y picada - 2 peras peladas y picadas - 150gr de almendras peladas y finamente picadas - 125gr de pasas - 3 acitrón picado - 2 tazas de perejil picado - 1 cucharada de canela molida - ¼ cucharada de clavo - ¼ cucharada de comino - sal al gusto - pimienta al gusto ¼ taza de jerez seco ¼ taza de aceite Para imprimir la receta entra desde tu ordenador o tablet aquí: http://www.gabycervello.mx/chiles-en-nogada/ Si quieres hacer unos chiles en nogada con chile ancho entra aquí: https://youtu.be/XRM0jg34ohA