Las inspecciones sanitarias son constantes en el ámbito de la hostelería y por ello es importante disponer de un correcto Plan de Alérgenos para evitar posibles sanciones. Desde el año 2011 es obligatorio informar a nuestro cliente de los alérgenos que contienen los platos de nuestra carta. Así lo establecía la normativa europea RE 1169/2011 que entró en vigor el 13 de diciembre. + info: https://www.hosteleriamadrid.com/blog/area-de-calidad-y-seguridad-alimentaria/alergenos/ LA VIÑA es la Asociación de Hostelería de referencia en la Comunidad de Madrid. Representa al sector ante las administraciones locales y autonómicas y es la encargada de negociar el Convenio Colectivo de Hostelería y Restauración. LA VIÑA te ofrece servicios de gestoría especializados en hostelería a los empresarios madrileños y organiza eventos de referencia para fomentar el consumo en los establecimientos asociados. Web - http://www.hosteleriamadrid.com/ Facebook - https://www.facebook.com/HosteleriaMad/ Twitter - https://twitter.com/HosteleriaMad Linkedin - https://www.linkedin.com/company/la-vi-a-asociaci-n-empresarial-de-hosteler-a-de-la-cam/ Instagram - https://www.instagram.com/hosteleriamad/