عرقوب البقر من نيوزيلندي تتبيل: ملح خشن، فلفل أسود، ثوم مطحون الشوي على نار مباشرة عالية لمدة ٥ دقائق/ وجه ثم حرك اللحم لمنطقة الحرارة غير المباشرة واتركها لمدة ٢٠ دقيقة تقريبا بعيدا حسب درجة الطهي المرغوبة. تابعوني على المدونة: https://bbqcraft.co/ إنستغرام: https://www.instagram.com/bbqcraft/ فيسبوك: https://www.facebook.com/bbqcraft.sa