Madalena de bacalhau!! . Essa receita já é tradição aqui em casa e sempre fazemos. Minha mãe sempre chamou de Madalena, acredito que muitos devem chamar de escondidinho, mas independente do nome, o importante é que é gostoso. . Já fizemos usando bacalhau desfiado, mas a maioria das vezes usamos as lascas de peixe salgada tipo bacalhau, sabe?? Além de ser um pouco mais em conta, fica perfeito com essa receita. . Ingredientes para o purê: 600g de batatas já descascada 1 colher de sopa de manteiga 3/4 xic de leite ou até ficar bem cremoso Sal e Noz-moscada a gosto . Ingredientes para o recheio: 500g de lascas de peixe tipo bacalhau (deixar já dessalgado) 2 cebolas 3 dentes de alho 1/3 xic de azeitona preta fatiada 1/3 xic de azeitona verde fatiada Azeite . Obs: para dessalgar as lascas , é só deixar de molho por umas 24h trocando de água umas 3 a 4 vezes. #bacalhau #receitadefamília #escondidinho