سلام عزیزانِ همراه با لایک و کامنت و سیو کردن و ارسال برای دوستان دلیلی باشید برای بهترین دستورها 🙏 امروز میخوام براتون یک فلافل نرم و تُپلی و خوشمزه ی جنوبی آموزش،بدم که از خوردنش،سیر نمیشید پس،بزن بریم 🏃♂️ 🍪مواد لازم برای فلافل : ۱-نخود خشک یک لیوان فرانسه (که خیس بخوره میشه دو لیوان) ۲-سیب زمینی خام یک عدد متوسط ۳-پیاز متوسط یک عدد ۴-سیر دو حبه ۵-جعفری ۵ تا ۶ ساقه ۶-فلفل دلمه یک سوم (اختیاری)ولی بریزید عالی میشه ۸-پودر سیر ،.پودر پیاز،.پودر تخم گشنیز،.آویشن هر کدام نصف تا یک قاشق چایخوری ۸-دارچین یک قاشق مرباخوری ۹-فلفل قرمز یا چیلی یک قاشق،مرباخوری ۱۰ نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم ۱۱-بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری ۱۲-آب سرد نصف استکان کوچک 🍪طرز تهیه: 🌹ابتدا نخود را ۲۴ ساعت خیس دهید و هر از چند گاهی آبشو عوض کنید 🌹بعد از خیس خوردن نخود آبشو خالی کنید بعد به همراه پیاز ،سیر،سیب زمینی خرد شده و جعفری و فلفل دلمه از چرخ گوشت رد کنید یا داخل غذاساز بریزید سپس ادویه ها را اضافه کرده مجدد چرخ کنید بعد نصف استکان آب و بکینگ پودر را افزوده مخلوط کنید و دو ساعت داخل یخچال استراحت بدید تا مزه ها له خورد نخود بره 🌹روغن را داغ کرده یک کوچولو خمیر فلافل داخل روغن انداخته دیدید سربع اومد بالا و ته ظرف نرفت روغن داغتون آماده است بعد با دستگاه فلافل زن (لوازم قنادیها دارند)خمیر را قالب زده و به آرامی داخل روغن منتقل کنید و اجازه بدید سرخ بشه فلافل خودش بالا میاد دو طرفش که سرخ شد منتقل میکنید رو توری فلزی یا الک فلافل را داخل نان باگت و خیار شور و گوجه و ترشی مخلوط یا کلم یا هر نوع ترشیِ دیگه و سس انبه و سس قرمز تند سرو و میل میکنند نوش جانتان