دسر فرانسوی خوشمزه😋👍 #گلت_هلو مواد لازم: کره 50 گرم آرد 1 پیمانه شکر 2 ق س آب یخ 2 ق س وانیل 1/4 ق چ نمک 1/8 ق چ هلو 3 تا 4 عدد معادل 200 تا 250 گرم شکر 2 ق س نشاسته ذرت 1 ق چ طرز تهیه : کره ای که در یخچال بوده و کاملا سرد است حبه قندی برش بزنید و با آرد، وانیل، نمک، شکر و آب یخ در غذاساز بریزید. ترجیحا یک قاشق از آب را اضافه کنید و ابتدا مواد را میکس کنید و در صورتی که نیاز بود قاشق بعدی را اضافه کنید. مواد که کاملا میکس شد و حالت شنی و پودری به خود گرفت، به ظرفی انتقال دهید و کمی با دست مواد را جمع کنید که گرمای دست باعث به هم چسبیدن و خمیری شدن مواد شود. از ورز دادن خمیر خودداری کنید زیرا باعث به روغن افتادن و سفت شدن بافت خمیر میشود. در حدی که خمیر شکل بگیرد و جمع شود کفایت می کند. خمیر را در نایلون برای 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید. در اواخر تایم استراحت خمیر، فر را با دمای 180 روشن کنید تا گرم شود. در همین فاصله، هلوی خرد شده و شکر و نشاسته ذرت را مخلوط کنید. خمیر را از یخچال خارج کنید و روی کاغذ روغنی به شکل دایره ای به ضخامت 3 میل باز کنید. نیازی نیست لبه های خمیر منظم باشند و همین نامنظم بودن شکل زیبایی به گلت میدهد. با این میزان مواد یک خمیر دایره ای شکل به قطر حدود 25 تا 30 سانت خواهید داشت. هلوها را روی خمیر بریزید به نحوی که چند سانت از اطراف خمیر فاصله داشته باشد. آبی که از هلو به علت مخلوط شدن با شکر خارج شده است روی خمیر نریزید و فقط میوه را انتقال دهید. با کمک کاغذ روغنی شروع به برگرداندن لبه های خمیر روی هلوها کنید. با ترکیب یک زرده تخم مرغ و 1 ق غ شیر و کمی وانیل، دوبار رومال کنید. کاغذ را بلند کنید و به سینی فر منتقل کنید و برای حدود 40 دقیقه در فر قرار دهید. با توجه به نوع میوه و سایز گلت، زمان پخت متفاوت خواهد بود، بعد از 30 دقیقه چک کنید. میتوانید #گلت را به شکل پیتزا برش بزنید و روی هر تکه مثلثی یک اسکوپ بستنی قرار دهید و سرو کنید. پ.ن: بجای هلو از هر میوه دیگری مانند توت فرنگی، آلبالو، سیب، آناناس، زردآلو و گلابی میتوانید استفاده کنید. پ.ن: میتوانید شکر را از خمیر حذف و مقدار نمک را بیشتر کنید و گلت را با گوشت، قارچ، ذرت، فلفل دلمه و هر مایه دلخواهی پر کنید و به عنوان غذا یا پیش غذا سرو کنید. ⛔️ کپی و انتشار با ذکر منبع و درج تگ 💜 اگر این آموزش مفید بود صلواتی بفرستید. #گلت_توت_فرنگی #گلت_سیب_دارچین #گلت_میوه #گلت_توتفرنگی #گلت_آلبالو #گلت_فرانسوی #گلت_گلابی #گلت_انجیر #گلت_سيب #گلت_زردآلو #دسرفرانسوی #دسر_فرانسوی