🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios: https://www.youtube.com/channel/UCrpLBn22arVETOO5alUbW7A/join ► Planilha para calcular os ingredientes de acordo com o tamanho da forma: https://amopaocaseiro.com.br/receita/pao-de-cenoura/ 🖐️ Receita que ensina a SOVAR A MASSA NA BATEDEIRA: https://youtu.be/Lllvz8Zfsaw?t=159 🥣 BATEDEIRA PLANETÁRIA para fazer pão: https://amopaocaseiro.com.br/batedeira-planetaria-para-fazer-pao-pizza-ou-panetone/ Um pão de forma prático, nutritivo e delicioso. Ideal para uma lanchinho da tarde ou tostado na chapa: Pão de Cenoura. Iremos preparar a pasta de cenoura e fazer a massa do pão. Eu vou dar as dicas do ponto ideal da fermentação e como assar este pão em um forno doméstico. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/balanca-de-precisao/ Forma de Pão https://amopaocaseiro.com.br/link/forma-de-pao/ Grade de resfriamento https://amopaocaseiro.com.br/link/grade-de-resfriamento/ 📝 INGREDIENTES ESPONJA - 70 g (½ xícara) de farinha de trigo - 4 g (½ colher de sopa) de fermento biológico seco instantâneo ou 8 g de fermento biológico fresco - 70 g (¼ xícara) de água MASSA - 280 g (2¼ xícaras) de farinha de trigo - 7 g (⅓ colher de sopa) de sal - 35 g (2¾ colheres de sopa) de açúcar - 100 g (1 unidade) de cenoura cozida e amassada - Esponja (ver acima) - ½ ovo - 40 a 50 g (¼ xícara) de leite integral - 35 g (2 colheres de sopa) de manteiga sem sal COBERTURA - ½ ovo + água + sal - Aveia em flocos 🔢 RENDIMENTO: 1 pão de forma de 600 g ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 4 a 5 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 00:33 Pré-fermento (Esponja) 00:58 Pasta de cenoura 01:31 Mistura dos ingredientes 03:34 Sova 04:58 Forma de Pão e Primeira fermentação 05:29 Modelagem 06:23 Segunda fermentação 06:56 Cobertura e Forneamento 07:33 Pão assado 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO - Instagram: https://www.instagram.com/amopaocaseiro - Facebook: https://www.facebook.com/amopaocaseirocombr/ - Site: https://amopaocaseiro.com.br - E-mail: contato@amopaocaseiro.com.br 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/