A matéria-prima a ser utilizada para produzir o álcool poderá ser o vinho ou mosto fermentado,obtido a partir da fermentação do caldo da cana, ou os pré-destilados, que são obtidos durante a destilação de cachaça. A cabeça e a cauda , da produção de todos os destilados podem ser usadas para produzir alcool, estas frações da destilação são prejudiciais para a qualidade do destilado final e não são prejudiciais para o alcool combustivel. Operar uma coluna desta é muito simples , porem não adianta ter pressa