FRANGO GLACEADO COM SHOYU E MEL - 4 sobrecoxas de frango - 100mL de shoyu - 50mL de água - 25g de mel - 1/4 colher de chá de gengibre e alho - pimenta a gosto - sal e pimenta - amido de milho DICAS: 1) Caso queira desossar o frango, use uma faca de desossa afiada. Sempre siga o contorno do osso que é bem fácil. 2) Antes de empanar no amido, tempere com sal e pimenta. 3) No empanamento, não exagere na quantidade de amido. Retirar o excesso, deixando uma camada bem fina já vai deixar bem crocante e vai engrossar o molho. 4) O amido não vai deixar MUITO dourado, mas confia que é assim mesmo. 5) Caso esteja fazendo com a sobrecoxa sem osso, deixe em fogo médio por 6 minutos de cada lado. Com osso, 7 minutos. 6) Conforme o molho engrossa, o frango vai pegando cada vez mais molho. 7) Para decorar com a cebolinha desse jeito, corte em tiras finas no sentido do comprimento e deixe em água gelada por 5 minutos. Ela vai curvar toda e ficar bem bonito!