سمعتوا و اكلتوا كابلي اوزبكي ؟ افغاني ؟ ولا بشاوري ؟! . . .📕المقادير : . .لكل ٢ كيلو لحم = ٢ كيلو رز .بصلتين ابيض كبار مقطعين نصف القمر .بهارات : ملح ٢ م ك ، هيل الهندي ٤ ، هيل اخضر ٨ ، كمون ٤ م ك . .زيت كوب .ثوم راسين + زنجبيل و ثوم معجون ٢ م ك .كشمش ١ كوب + جزر ٥ كبار + ( لوز ١ كوب و زرشك ربع كوب للزينه ) .مستكه ١ م ك ، لومي ٢ ، سكر ١ م ك . .ماي ٣ الى ٤ لتر . . .🥣الطريقه . .1️⃣في قدر حار نصب سمن او زيت كوب نضيف جزر و زبيب و نقلب دقيقه ثم نرفع . .2️⃣في نفس الزيت نضيف بصل ابيض و نضيف سكر و نقلب دقيقتين ثم نضيف اللحم و نقلب مع نص كمية البهارات لين يقمر على خفيف . .3️⃣ بعد التقمير نضيف مستكه + ثوم و زنجبيل و نقلب شوي ، ثم نصب الماي الحار و نغطي باحكام لين يستوي اللحم ثم نضيف عليه الرز و نص كمية الجزر و الزبيب مع باقي كمية البهارات و نغطي لين يستوي الرز ( نزيد الماي حار لطبخ رز اذا كان ناقص ) . .4️⃣ نغرف و نرتب جزر و الزبيب مع لوز و زرشك عليهم و بالف عافيه 😃👌 . . #لذيذ #طبخ #الامارات #جده #سعودية #وصفات #رمضان #كشته #عمان #حلى #فولو #food #explore #رز_كابلى #كابلى