Pacientes com diabetes podem consumir ovos em quantidades moderadas, isto é, cerca de 1 ovo por dia ou 7 ovos na semana. O consumo de grandes quantidades de ovos, em estudos epidemiológicos, parece estar associado ao aumento do risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Ao consumir ovos, sempre é preferivel preparos que não levem gordura (fritos). Referências: 1- Egg Consumption and Risk of Type 2 Diabetes in Men and Women. Diabetes Care. 2009 Feb; 32(2): 295–300. 2- Egg consumption in relation to risk of cardiovascular disease and diabetes: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2013 Jul;98(1):146-59.